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compass1720691847.jpg。東周作 刺身包丁 柳刃包丁 240mm 青紙2号 八角水牛柄 日本製。10829先丸柳刃包丁 尺三 刺身包丁 刃は究極の切れ味 和包丁黒檀。サイズ\r全長 約450mm\r刃長 約300mm\r幅 約元38mm～先34mm\r厚み 約元1.7mm～先1.1mm\r重さ 約165ｇ\r鋼材 MKV10ステンレス鋼 \r硬度 約HRC61\r製法 真空焼き入れサブゼロ処理\r表面処理 高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）\r柄 黒檀黒水牛角八角柄\r鞘 無し \r裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。\r本刃付け、錆びにくい。\r今回、世界初の難度に挑戦し、ついに極薄の柳刃が出来上がりました。 \r最も厚いものでも1.7mmしかなく。裏すき、裏押し、徐々に薄くする、すべてあります。\r厚みの幅も広く、頻繁に平研ぎすると、先端に写真のようなV字がはっきり見えるようになります。 \rこれを制作するには、非常に高い技術が必要です。 \r極上の手触りで、さまざまな形を簡単に切ることができるナイフです。\r製造数は非常に少なく、柄は黒檀の黒水牛角で作られています。\rこの包丁は長い時間をかけて作られたもので、非常に貴重なものです。\r\r商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。\rアゴ、ムネともにふっくらと丸くされ完全鏡面にされており手触りよく使い心地抜群です。\r刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。\r小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。\rそのため，すぐにご使用いただけます。\r完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。\r切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。\r\r領収書の発行はできかねます。ご了承ください。\r商品に問題がない限り、返品はお断り致します。\rご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。\rこの出品について、メルカリ便で発送は利用できません。\r佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。\rご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。\r\r#包丁\r#和包丁\r#黒檀\r#銀三\r#銀巻\r#柄\r#鞘\r#紫檀\r#本焼\r#キッチン\r#和食\r#板前\r#料理人\r#ダマスカス\r#牛刀。6728 梵静刃物 切付柳刃包丁 V金10号 9寸 刺身包丁 黒檀黒水牛角。ネギ太郎さん専用　手動パン生地分割機　36回分小麦粉がとても便利。調理器具 Denki fraia。おもいのフライパン 黒 鋳鉄 レシピブック付き　新品未使用。【Amway】クィーンウォック鍋フライパンセット【アムウェイ】。ピンク 京セラ 包丁 まな板 ピーラー ベストコ セラティ IH フライパン 鍋。黒崎優　TV 放送人気包丁。KitchenAidキッチンエイド プロフェッショナルミキサー厨房機器 業務用。ストウブ ピコ ココット ラウンド 22cm グレナディンレッド。新品　マストロクックウェアシリーズ20cm片手鍋　送料無料。【新品】maruzen MGF-18K ガスフライヤー 2021年製②。引取り限定 ジャンク ニッセイ ソフトクリームメーカー サーバー 製造機。ケンミックスKMM770中古。Le Creuset ル・クルーゼ ステンレス製 コランダー3個セット♪。【黒崎優】閃光シリーズ 三徳・牛刀・ペティナイフ 3本セット 鏡面 越前打刃物。専用2023 アムウェイ 綺麗 21ピースセット鍋 白インダクションレンジ。【新品未使用 】MEYER マイヤー スクエアグリルパン 24cm レシピ付き。銀座 菊藤 特選 先丸蛸引 300ミリ 安来青紙1号多層鋼。【新品未使用】愛工舎 KPL9000S ケンミックス 業務用ミキサー卓上ミキサー。珍品　貝印　KAI セレクトエッジ2000 小牛刀　小刀　モリブデンバナジウム。新品　マストロクックウェア　20cm片手鍋　送料無料。ソフトクリームメーカー スジャータシルクアイス製造 CIM-20A SANDEN。昭和レトロ　お好み焼き鉄板テーブル【たのメール送料込、匿名配送】。239 天然砥石　正本山　マルカ　中山　浅黄ダマスカス　鏡面系　極上品　仕上砥石。【新品】T-fal インジニオネオ IHガーネット・アンリミテッド 6点セット。STAUB ピコ・ココット オーバル　ブラック